多菜少肉
菜肉如何配比？遵循的是“多菜少肉七分飽”?！饵S帝內經》中提到：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充?！边@是老祖宗總結出來的補精益氣的經典配比，意思是說飲食以主食為主，蔬果次之。而“七分飽”則是人們食量上的智慧，代代相傳的保健格言“若要身體安，三分饑與寒”也是這個意思。
肉類的主要成分為脂肪與蛋白質，能夠為人體提供大量的能量及必需的氨基酸，保證營養的攝取和吸收。不過，無肉不歡的“吃貨”可要注意了，適量食肉有益精力，但過量卻不利于健康。
“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保健康?！边@句話就指出了過多吃肉的弊端：積火、生痰?，F代營養學也提出人體每日肉的食用量應在150~225克之內。肉類的代謝時間長，代謝產物偏酸性；尤其蛋白質的代謝物主要由腎臟過濾處理，高蛋白質食物吃得過多，腎臟將不堪重負，而肥胖、三高癥和癌癥等慢性疾病也將就此悄然埋下隱患。
七分飽
或許你有過這樣的體驗：飯吃得似飽非飽，口欲未能盡解，但飯后身體卻感覺很輕松、矯健，有種莫名的愉悅。其實，這就是“七分飽”的快感。
七分飽不僅為人體帶來愉悅感，還能夠讓人健康長壽。英國倫敦城市大學健康老化研究所的一項研究結果表明：食量減少40%，小白鼠的壽命會延長約20~30%，人類則可以增壽20年！面對如此震撼的數字，能夠良好控制食量的小伙伴笑了，而“飯桶”們可就得好好反省了！
對于“飯桶們”來說，美食的誘惑是無法拒絕的。但若長期處于過飽狀態，則消化道終日超負荷運轉，各種消化液供不應求。一方面分泌腺容易發生病變，另一方面身體更深受各種代謝產物的傷害?！秴问洗呵铩ぶ丶骸分斜阒赋觯骸拔侗娬溆晌赋?，胃充則大悶，大悶則氣不達?！笔堑?，古人認為游魚、飛鳥、走獸類食品吃多了會使脾胃消化功能呆滯，影響氣血功能的暢達。進食恰到好處，則有助于脾胃消化、吸收功能運轉正常。因此，吃得過飽對人體健康是非常不利的。